食品技術科では，学校で販売している豚味噌やジャムなど，多くの加工品を製造しています。今回は，食品技術科１年生の総合実習オリエンテーションの様子をお伝えします。製造実習に臨む前の心構え，手洗いの仕方や白衣の着用方法，加工室の施設設備について学びました。今後の実習で，豚味噌やジャムの製造を行います。安心・安全な生産物（加工品）を消費者に販売する生産実習である意識を持ち，日々の実習に取り組んでいきます。