今日で1・2年生の冬ゼミ(26日～28日)が終了しました。

この3日間，食品技術科の2年5組では食品技術・加工の実習を行いました。

26日・27日は，製菓・製パン実習でした。

製パンでは，ジャムロールとベーグル，

製菓では，オレンジロールケーキとクッキーをそれぞれ作りました。

どちらも，自分たちで作った紅甘夏マーマレード等を使用し，

いつもの親しみのある味を，新たな味わい方で楽しむことができました。

28日は，魚の捌き方と調理実習でした。

その日に阿久根港で獲れたばかりのタカエビとサバとタイで，

三枚おろしの仕方や，揚げ物・煮物の作り方を学び，美味しく頂きました。

皆，慣れない作業でしたが，旬の魚の新鮮さを肌で感じられる良い勉強になりました。

ご協力頂きました，今村学園ライセンスアカデミーの先生方，

阿久根市水産商工観光課，北さつま漁協婦人部の皆様，ありがとうございました。