鶏のさばき方・調理実習

　

本日赤鶏養鶏さんのご協力で鶏の解体・骨抜きを体験しました。生徒たちは，それぞれ脱羽・中抜きを終えた丸鶏を捌きました。

はじめての体験でしたが調理技術とともに改めて命をいただくことを感じた一日でした。講師方々ご指導ありがとうございました。

その後は，全員で調理をしておいしくいただきました。