7月12日に3年農業科学科の科目「地域資源活用」でホールトマトの製造を行いました。

科目「地域資源活用」は、地域資源を活用して地域経済を活性化させる方法等について学びます。

今回は、本校で栽培したミニトマトと中玉トマトの有効活用を学習するために、規格外トマトを活用したホールトマト製造を行いました。

トマトを熱湯に数秒浸け、トマトの皮をむき、フリーザーバッグに詰めて冷凍しました。

2学期は、このホールトマトを活用した調理実習を行う予定です。