9月27日（金）に農業科学科3年生が、科目「地域資源活用」でイチゴジャムの製造を行いました。

鶴翔高校のイチゴジャムといえば食品技術科が有名ですが、今回のイチゴジャムは農業科学科の野菜班が栽培したイチゴを材料として、生産物の有効活用を学ぶためにイチゴジャム製造を行いました。

生徒たちは、事前に計画書を作成して製造しました。うまくいかないこともありましたが、おいしいジャムを作ることができました。

完成後、生徒たちはイチゴジャムの試食をしました。食パンにつけて食べました。味はかなりおいしいと好評でした。

今後は、製造の様子をレポートにまとめ、PDCAサイクルについて実学的な学習を行います。