１０月１６日（水），食品技術科２年生を対象にして，サンロイヤルホテル出前講義を実施しました。講師として，第１回目に引き続き，サンロイヤルホテルの洋食部料理長の天川シェフ，丸井シェフに来校して指導していただきました。

　今回も，お肉を使った料理を提案していただきました。最初に，天川シェフが調理する様子を見学し，その後，生徒達は，各班に分かれ，シェフに教わりながら季節の食材を使用した３つの料理に挑戦しました。初めての経験で料理に慣れていない生徒も多く，悪戦苦闘していましたが，積極的に質問したり周りの生徒と協力したりして，取り組んでいました。できあがった料理はとてもおいしかったようです。今後，２年生は，テイクアウトのお弁当販売を計画しています。ぜひ，今回の経験を生かしておいしいお弁当を作ってほしいと思います。

天川シェフ，丸井シェフ，ありがとうございました。