１０月１４日（水）に赤鶏農業協同組合様から卒業生も含めて１０名の方に講師としてきていただき，鶏のさばき方講習が行われました。プロの方から指導をいただきながら，鶏をまるごとさばき，その後，調理して試食しました。初めて鶏をさばく生徒がほとんどでしたが，講師の方の丁寧な指導により，それぞれの部位にさばいていくことができていました。また，自分たちでさばいた鶏肉を各班で，趣向をこらして料理していました。受講した生徒たちは，「講師の方が一人一人丁寧に教えてくださって，とても分かりやすく楽しく講習を受けることができた。「さばきながら部位の説明もしてくださって勉強になった。」「自分たちで考えて調理をするのもいい経験になった。」と話してくれました。このような講習に来てくださった赤鶏農業協同組合の講師の皆様，本当にありがとうございました。