本日，年に一度の3年A組特製の醤油の圧搾をしました。今回のもろみは，2年熟成させたもので，できあがりが楽しみです。

１ もろみをよく攪拌します。２ 圧搾袋に充填します。３ 圧搾機に均等にもろみを充填した圧搾袋を並べます。４ じっくりゆっくり圧搾をします。後日，殺菌をし，容器に充填，殺菌しラベルを貼って完成します。今回は食品技術科1年生が実習で圧搾をしました。この醤油は販売用もしますが，本校の豊穣祭でバーベキューの時の焼き肉のタレにも使われます。豊穣祭は，全校生徒が楽しみにしている行事になります。