食品技術科関連

  • 2019年12月04日(水)

    鶴翔レストランの開催(食品技術科2年生企画)お知らせ!

    12月14日(土)2年4組のクラスの生徒の企画で,阿久根駅にて鶴翔レストラン・マルシェを下記の日程で行うことになりました。地域特産物を生かした魅力あるメニューの開発や実習を通して,コミュニケーション能力など高めようというもので,地域の活性化にも貢献したいとの願いもあります。是非みなさん覗きにきてくださいね!

            記

    日時:12月14日(土),場所:阿久根駅

    ・レストラン 11:00~14:00 どんなメニューになるかお楽しみに!

    ・マルシェ  10:00~15:00 食品工学科自慢の加工品等の販売!

  • 2018年04月09日(月)

    かごっま うまかもん発掘フェア

    統一ロゴマーク高校生が商談会に!!

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    本日城山観光ホテルで開かれた「かごっま うまかもん発掘フェア」にて3年A組の商品をPRしました。

    県内外のバイヤーに味はもちろん,パッケージやロゴマークについても高い評価をいただきました。

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  • 2018年04月06日(金)

    ブルーベリー

    食品加工食品技術科より!

    ブルーベリーの花が咲き始めました!

    食品技術科「食品加工コース」の生徒が「生物活用」の時間に手入れをしています。

    このブルーベリーは「3年A組の」ブルーベリージャムへと加工されます。

    おいしく食べてもらえるように,心を込めて手入れをしています。

     

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  • 2018年02月25日(日)

    てげてげハイスクールフェスティバル2018参加

    本日アミュプラザのAMU広場にて開催された てげてげハイスクールフェスティバル2018に農業科学科・食品技術科の生徒8名が参加しました。

    県内各地の高校生が集い,学校のPRなどを行いました。本校は3年A組シリーズの農産物や加工品を販売しました。

    日ごろ販売会等で一緒になる農業高校だけでなく,さまざまな高校が集い日ごろの販売会とは違う雰囲気でした。

    他校の生徒からもいい刺激をうけたのではないでしょうか。

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  • 2017年12月25日(月)

    魚捌き講習会

    北さつま漁協婦人部並びに阿久根市役所水産林務課のご指導のもと,魚捌き講習会を実施しました。普段魚をさばく経験が少ない生徒たちに,丁寧な指導をいただき上手に三枚おろしができるようになりました。その後,サバの竜田揚げやタカエビのエビフライを作りました。とってもおいしくいただきました。

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  • 2017年04月13日(木)

    クルーズトレインななつ星in九州

    今日もお出迎えに阿久根駅まで行ってきました。JR九州が運行するこのクルーズトレインでは,本校生産加工品である『旨鹿ジビエ』をお召し上がりいただけます。私たちの作った商品に満足いただけたでしょうか?

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  • 2017年03月15日(水)

    カメラワークショップ

    食品技術科の生徒を対象に,プロのカメラマンをお招きしてワークショップを行いました。カメラの取り扱いや設定方法,構図などを学び,実際に料理写真や人物写真を撮影しました。写真の取り方一つで,同じ料理が印象の異なる写真になることを知り,今後の学習活動でパンフレットやラベルの作成に活かしていけそうです。

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  • 2017年02月27日(月)

    てげてげハイスクールフェスティバル2017

    高校生による,高校生のための,高校生応援イベント!「てげてげハイスクールフェスティバル2017」に参加しました。たくさんの高校がブースを出店したり,ステージ発表を行いました。鶴翔高校は食品技術科の生徒が販売を行いました。多くのお客様に来場いただき,大盛況でした。他校の高校生の頑張りが,大いに刺激になりました。

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  • 2017年02月18日(土)

    DEAN&DELUCAin阿久根 お宝食材料理コンテスト

    阿久根の食材を使ったオリジナルメニューを,審査員や来場者に試食していただき,審査が行われました。本校からは,たかえびラーメン,ご当地トルティーヤ,たかえびバーガーの3点で参加しました。結果はたかえびバーガーが優秀賞(阿久根市長賞)を受賞することができました。

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  • 2017年02月06日(月)

    阿久根マルシェin東京

    6次産業化を担う人材育成プログラムを,阿久根市商工観光課,地域おこし協力隊,鶴翔高校と連携して行っています。2月4日・5日『阿久根マルシェin東京』に参加し,阿久根市のPR,豚味噌など鶴翔高校の生産物の販売を行いました。

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  • 2016年12月26日(月)

    魚捌き講習会

    食品技術科2年生を対象に,魚の捌き方,調理実習を行いました。北さつま漁協や阿久根市水産林務課から講師の派遣並びにご支援をいただき,サバの三枚おろしやエビの下処理を行った後,甘辛だれのかかった唐揚げやエビフライを作りました。日頃あまり調理をしない生徒たちは悪戦苦闘していたようですが,丁寧なご指導のおかげでおいしい料理ができました。

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  • 2016年11月23日(水)

    鶴翔レストラン

    食品技術科2年生23名が,阿久根駅でレストランとマルシェをオープンしました。何度も試作を重ねた旨鹿カレーやたかえびラーメン,豚味噌丼はあっという間に完売。シクラメンや野菜も多くのお客様にお買い求め頂きました。準備や接客,販売をとおして多くのことを学び,また励ましのお言葉を頂き,生徒たちには貴重な体験となりました。

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  • 2016年11月14日(月)

    全国産業教育フェア石川大会

    11月5日6日,全国産業教育フェアが石川県で行われ,知的財産に関する成果展示・発表を行いました。本校から食品技術科の生徒が『ジビエを利用した商品開発』で参加しました。全国から多くの参加がある中で,最も優れた実践活動であると評価され,『優秀実践力賞』を頂くことができました。これを励みに,これからも頑張りましょう。

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  • 2016年06月08日(水)

    地域活性に係るワークショップの感想

    5月19日( 木) 15: 00 〜 16: 30に本校アグリホールにおいて

    鶴翔高校「 3年A組の」 を活用した地域活性に係るワークショップの生徒感想文をご紹介します。

    先日、 阿久根市役所の方、 商工会の方々と意見交換をすることができる機会があり、 私も鶴翔生の一人として、

    その会に参加させていただきました。

    いくつかのグループに分かれ、 「 地域と鶴翔高校が協力し阿久根を活性化させる」

    というテーマをもとに意見を出し合いました。

    私は周りの大人の方々に圧倒されていたこともあり、 なかなか意見を出すことができませんでした。

    特に地域おこし協力隊の方の他の人の意見をどんどんまとめて

    話を進めていく場面を近くで見て、 将来こんな風になりたいと思いました。

    この会で学んだことは、 私たちは地域の食材で新商品を開発してきたけど、 作るだけではなく、

    その商品を未来につなげていけるような取り組み( 高校を卒乿てもその商品で阿久根を盛り上げること) が大切であるということです。

    私はこのワークショップで学んだことを将来の目標の実現のために、

    食農研究部の活動に生かし、 高校生活をさらに充実したものにしたいと思います。

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  • 2016年05月25日(水)

    鶴翔高校「 3年A組のR」 を活用した地域活性に係るワークショップ

     先日5月19日( 木) 15: 00 〜 16: 30に本校アグリホールにおいて鶴翔高校「 3年A組の」 を活用した

    地域活性に係るワークショップが行われました。

    本校の生徒職員に加え,株式会社下園薩男商店,鹿児島いずみ共同食品,Earth Messe株式会社,

    太郎寿司,阿久根市商工観光課,阿久根市農政課,阿久根商工会議所,地域おこし協力隊

    など多方面から参加していただきました。

    内容は(1)開会のことば(2) 校長あいさつ(3) 学科の現状と課題(4) 四国のまちづくり先進事例報告( 地域おこし協力隊)

    (5) 商品開発、 地域活性化策に係るワークショップテーマ「 3年A組の」 を生かした地域連携・ 地域活性

    (6) ワークショップのまとめ(7)学科長あいさつ(8) 閉会のことば など。

     地域連携の商品開発として

    ( 1) 課題研究阿久根屋《 にぎわい交流館阿久根駅レストラン) のメニュー開発

     たかえびライスバーガー、 海賊カレー、 山賊カレー、 さばサンド 

    地野菜のピクルス  学校産野菜、

    地域の野菜の有効利用阿久根に漬物業者がないお土産としての漬物がなく、 開発の要望がある。

    肉醤  シカ肉、 イノシシ肉の活用調味料としてだけでなく、 ドレッシングなどの原料としても活用できる。

    魚介を使用したご当地バーガー 

    旨鹿コンフィの改良  製造工程の見直し 安定的に製造

    猪味噌ジビエサミットに向けて開発

    商品化に向けて研究をスタート 鹿肉ソーセージ  ジビエジャーキー 鹿、 イノシシを原料

    ( 2) 食農研究同好会・ 「 ぽてまる」 の開発長島の赤土ばれいしょ+阿久根フレーバー

    鶴翔コロッケよりも低コストで製造可能

    県内外の販売イベント参加( 学科のリーダー、 学校広報係としての役割)

    ( 県内) 山形屋阿久根市物産展阿久根市産業祭JAいずみ産業祭

    ( 県外) うまちか甲子園うまいもん甲子園

    学科のリーダー育成地域の販売イベントに、 生徒の指導係として参加商品開発の中心的存在

    などが紹介され,とても楽しい意見交換ができました。ご協力いただいた皆様本当にありがとうございました。

     

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  • 2015年01月29日(木)

    花育体験教室

    本日5・6限目に1年3・4組(農業科学科・食品技術科)の生徒を対象に花育体験教室が開かれました。

    かごしまの花消費拡大推進協議会から3名の講師の方が来校され,丁寧に指導してくださいました。

    生徒たちは,花にふれることで農業への関心が高まり,自然を思いやる心が育ったのではないでしょうか。

    みんな笑顔でラウンド作成に取り組んでいました。

    本日は指導してくださり,本当にありがとうございました。

     

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  • 2014年02月05日(水)

    3年A組シリーズが!

    生協の雑誌『Clim』2月号にて,本校の豚味噌作りが紹介されました!

     

    「こんなすごい缶詰を作る高校生たち!」と銘打ち,作業風景の写真付きで特集していただきました。

    加えてジャムやドレッシングなど,他の「3年A組シリーズ」も紹介していただきました。

     

    加えて嬉しいことに,読売新聞でも本校の「3年A組シリーズ」の記事が掲載されております!(2月2日)

     

    このように各紙で生徒の頑張りを評価していただきましたこと,職員・生徒一同感謝しております。

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  • 2013年11月18日(月)

    3年A組の豚味噌が、女性セブン誌に掲載!

    本校の3年A組シリーズの代表作である「豚味噌」が,『女性セブン』に掲載されました!

    メジャーな全国誌への掲載でますます注目される鶴翔高校の豚味噌を,今後ともよろしくお願い致します。

    【掲載】

    女性セブン 44号(11月28日号:平成25年11月14日発売)